Descoperă rețeta salată țărănească cu bucăți de lipie sau focaccia, o mâncare mediteraneană gustoasă și sățioasă, perfectă pentru o masă de prânz sau o cină ușoară. Este o combinație de legume proaspete, brânză feta sărată, măsline negre și bucăți de lipie sau focaccia crocante, toate amestecate cu un dressing simplu, dar aromat.
Variații pentru rețeta de salată:
- Poți înlocui brânza feta cu halloumi, telemea sau alt tip de brânză sărată într-o salată țărănească cu bucăți de lipie.
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi castraveți, ardei kapia, roșii cherry sau măsline verzi în salata țărănească.
- Dacă dorești o salată mai consistentă, poți adăuga și carne de pui la grătar, carne de vită sau chiar fructe de mare, toate merg bine în rețeta salată țărănească cu bucăți de lipie sau focaccia.
Sfaturi:
- Folosește legume proaspete, de sezon, pentru un gust optim. Roșiile coapte, ardeii grași crocanți și ceapa roșie iute vor face diferența într-o salată țărănească.
- Alege o brânză feta de calitate, cu un gust bogat și o textură cremoasă. Feta grecească este o alegere excelentă în combinarea salatei cu bucăți din lipie pentru a respecta tradiția. Aceasta face parte din rețeta salată țărănească cu bucăți de lipie originală.
- Folosește măsline negre de calitate, de preferință Kalamata, pentru un gust intens și o aromă specifică.
- Pătrunjelul proaspăt tocat este esențial pentru aroma acestei salate. Nu-l înlocui cu pătrunjel uscat, deoarece ar afecta gustul salatei țărănești cu bucăți de lipie sau focaccia.
- Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare, pentru a se amesteca uniform și pentru a arăta bine în salată.
- Dacă vrei să reduci din iuțeala cepei roșii, o poți marina timp de câteva minute în apă cu oțet sau zeamă de lămâie, preferabil în rețeta salată țărănească cu bucăți de lipie.
- Pentru bucăți de lipie sau focaccia mai aromate, poți adăuga la uleiul de măsline și câteva condimente, cum ar fi oregano, busuioc sau cimbru.
- Poți ajusta cantitatea de oțet și ulei din dressing în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți adăuga și alte condimente, cum ar fi muștar, miere sau ierburi aromatice.
- Dacă nu dorești să se înmoaie legumele, adaugă dressingul peste salată chiar înainte de servire.
- Salata se servește de preferință la temperatura camerei sau ușor răcită.
- Poți decora salata cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau cu câteva felii de măsline.
- Salata țărănească cu bucăți de lipie sau focaccia se potrivește foarte bine cu pâine proaspătă, lipie sau pita.
Salată țărănească cu bucăți de lipie sau focaccia
Rețeta de salata țărănească cu crutoane de lipie sau focaccia este o alegere minunată pentru o masă ușoară și gustoasă. Este o rețetă simplă, dar plină de savoare, care te duce cu gândul la mesele tradiționale, rustice de la țară.
Ingrediente
Dressing
Instructions
-
Pregătirea ingredientelor
- Salata iceberg: Spală bine salata, apoi usuc-o folosind un uscător de salată sau un prosop curat. După ce ai spălat-o și ai uscat-o, îndepărtează părțile deteriorate sau prea tari și rupe frunzele în bucăți mai mici, potrivite pentru a fi mâncate.
- Ardeii grași: Spală ardeii, usucă-i și taie-i în jumătăți. Scoate-le semințele și partea albă din interior, apoi taie-i în cubulețe.
- Roșiile: Spală roșiile și usucă-le. Îndepărtează partea unde a fost atașată tulpina (cotorul), apoi taie-le în cubulețe.
- Ceapa: Curăță ceapa de coajă, apoi taie-o în jumătăți. Taie fiecare jumătate în felii subțiri, urmând direcția fibrelor.
- Lipia sau focaccia: Taie lipia sau focaccia în cubulețe de mărimea dorită.
- Amestecă: Pune toate ingredientele tăiate (salata, ardeii, roșiile, ceapa și lipia sau focaccia) într-un bol mare și amestecă-le ușor.
-
Prepararea salatei
- Măslinele: Scurge măslinele de zeamă (dacă sunt la conservă).
- Feta: Taie brânza feta în cubulețe mici.
- Combina: Adaugă măslinele scurse și cubulețele de feta peste salată.
- Pătrunjelul: Spală bine pătrunjelul, scutură-l de apă sau tamponează-l cu un prosop de hârtie ca să se usuce, apoi taie-l mărunt.
- Amestecă: Adaugă pătrunjelul tocat peste salată și amestecă ușor, ca să se combine toate ingredientele.
-
Dressingul și marinarea
- Dressingul: Curăță cățelul de usturoi de coajă și taie-l foarte mărunt sau zdrobește-l și adaugă-l într-un bol mic. Peste el adaugă oțetul de vin roșu, uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă bine până când obții un sos (dressing).
- Adaugă dressingul: Toarnă dressingul peste salată.
- Marinează: Lasă salata să stea așa timp de aproximativ 30 minute, ca să se combine aromele.
-
Servire
Gustă salata înainte de a o servi și mai adaugă sare sau piper, dacă mai este nevoie.
Valori nutritionale
Porții 4
- Cantitate pe porție
- Calorii 571.5kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 35.52g55%
- Grăsimi saturate 8.95g45%
- Potasiu 732.4mg21%
- Total carbohidrați 53.65g18%
- Zaharuri 10.92g
- Proteine 14.65g30%
- Calciu 265.7 mg
- Fier 5.07 mg
- Vitamina D 6 IU
- Sare 2.15g
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
salata taraneasca cu bucati de lipie, salata taraneasca cu crutoane
