Această rețetă delicioasă de Muşchi de Porc cu salam Chorizo aparține bucătăriei spaniole. Chorizo este un salam picant specific Spaniei și aduce mâncărurilor acea notă distinctivă și aromată. Aceasta este motivul pentru care preparatele spaniole sunt renumite. Combinația de Mușchi de Porc cu salam chorizo reflectă perfect tradițiile culinare spaniole. Aici, cărnurile sunt adesea condimentate și gătite cu atenție. Dacă nu găsești salam chorizo, poți folosi alte tipuri de cârnați afumați sau bacon.
Sfaturi:
- Rețeta de Mușchi de Porc cu salam Chorizo la tigaie Wok se potrivește foarte bine cu mămăligă, cartofi piure sau o salată verde.
- Pentru o notă picantă, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt.
- Un vin roșu, cum ar fi un Fetească Neagră, poate completa perfect aroma acestui preparat.
- Poți ajusta cantitatea de boia de ardei în funcție de cât de picant îți place.
Muschi de Porc cu salam Chorizo
Această rețetă de Mușchi de Porc cu salam Chorizo la tigaie Wok este o combinație delicioasă de arome intense și texturi savuroase, perfectă pentru un prânz sau o cină de neuitat.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Tăiem carnea
Tăiem fileul de porc în cubulețe de mărimea unei mușcături.
-
Pregătim condimentele
Spălăm bine crenguța de oregano, o scuturăm, smulgem frunzele de pe tulpină și le tocam mărunt.
-
Călim carnea
Punem cuburile de porc într-o tigaie wok. Adăugăm usturoiul zdrobit, oregano, frunza de dafin, sare și piper după gust. Turnăm aproximativ 150 ml de apă și lăsăm să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 10-15 minute.
-
Adăugăm salam chorizo și boia
Tăiem salamul chorizo în felii subțiri și îl adăugăm în oală. Adăugăm și boiaua de ardei dulce și untura. Lăsăm să fiarbă la foc mic, neacoperit, până când carnea este fragedă și lichidul s-a evaporat.
-
Sotăm
La final, sotăm carnea în propria grăsime până se rumenește ușor pe toate părțile.
-
Servim
Servim imediat.
Valori nutritionale
Porții 4
- Cantitate pe porție
- Calorii 569.5kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 44.1g68%
- Grăsimi saturate 15.8g79%
- Colesterol 137.9mg46%
- Sodiu 509mg22%
- Total carbohidrați 4.6g2%
- Fibre în regimul alimentar 0.7g3%
- Zaharuri 0.1g
- Proteine 36.8g74%
- Calciu 58.1 mg
- Fier 2.4 mg
- Vitamina D 73.2 IU
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.
