Include in Print View:

Melcișori de pizza cu brânză topită

Melcișori de pizza cu brânză topită

Rețeta Melcișori de pizza cu brânză topită este o alegere excelentă pentru oricine dorește să prepare ceva gustos și rapid. Cu puțină creativitate, puteți transforma acești melcișori de pizza într-un fel de mâncare personalizat și apreciat de toți. Combinația de aluat pufos, brânză topită aromată și umplutură savuroasă este pur și simplu delicioasă.

Melcișorii de pizza cu brânză topită sunt potriviți pentru micul dejun, prânz, cină, gustări sau petreceri. Melcișorii de pizza arată foarte bine și sunt o opțiune excelentă pentru a impresiona oaspeții. Puteți adapta umplutura după gustul propriu, folosind diverse legume, carne sau brânzeturi. Este o rețetă ușoară, chiar și începătorii în bucătărie pot urma cu ușurință instrucțiunile.

Rețeta melcișori de pizza cu brânză topită este foarte populară în Germania. Melcișorii de pizza sunt adesea vânduți în brutării și patiserii.

Sfaturi pentru rețeta de Melcișori de pizza

  • Dacă nu aveți brânză topită, puteți folosi mozzarella, astfel melcișorii de pizza vor avea o textură mai elastică și un gust mai autentic de pizza italiană. Aceasta schimbare ar putea aduce un plus de savoare și ar putea transforma rețeta într-una preferată de iubitorii de pizza tradițională.
  • Este important să acordați suficient timp aluatului să dospească pentru a obține o textură pufoasă.
  • Asigurați-vă că temperatura cuptorului este corectă pentru a coace melcișorii uniform și a evita arderea lor.
  • Nu ezitați să experimentați cu diferite ingrediente pentru umplutură. Puteți folosi legume proaspete, carne procesată, brânzeturi, măsline, ciuperci etc.
  • Puteți pregăti aluatul cu o zi înainte și să-l păstrați la frigider până când sunteți gata să-l folosiți.
  • Pentru un gust mai intens, puteți adăuga parmezan ras peste melcișori înainte de coacere.
Timp preparare 30 minute
Timp de odihnă 60 minute
Timp total 1 oră 30 minute
Categorie: , ,
Bucătărie:
Fel de mâncare: ,
Nivel dificultate: Începător
Porții: 12
Cel mai bun sezon: Potrivită în orice anotimp
Descriere

Rețeta melcișori de pizza cu brânză topită, rulouri aperitiv cu aluat pufos, umplute cu brânză topită, sos de roșii și diverse ingrediente specifice pizzei, perfecte pentru o gustare savuroasă.

Ingrediente
    Aluat
  • 300 g făină (tip 00 sau 550)
  • 40 g drojdie proaspătă (sau 14 g drojdie uscată)
  • 1 praf zahăr
  • 120 g brânză topită (pentru gust autentic de pizza italiană, puteti înlocui cu mozzarella)
  • 1/2 linguriță sare
  • 150 ml apă (călduță)
    • Umplutură
  • 6 linguri pastă de tomate
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecel
  • 50 g șuncă crudă (sau bacon)
  • piper (după gust)
  • 1.5 linguri cimbru uscat
  • 1.5 linguri oregano
Mod de preparare
  1. 1
    Activarea drojdiei:

    Într-un bol mic, amestecați drojdia cu un praf de zahăr și 6 linguri de apă călduță. Lăsați deoparte timp de aproximativ 15 minute, până când se formează o spumă deasupra.

  2. 2
    Pregătirea aluatului:

    • Într-un castron mare, cerneți făina și faceți o gaură în mijlocul făinii, ca un crater. Adăugați în această gaură amestecul de drojdie și apa călduță rămasă.

    • Tăiați brânza topită în cubulețe mici și puneți-o din loc în loc peste făină, împreună cu sarea.

    • Cu ajutorul unui mixer cu funcția de frământat sau cu mâinile, amestecați ingredientele până obțineți un aluat omogen și elastic.

    • Acoperiți castronul cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ o oră, sau până când aluatul își dublează volumul.

  3. 3
    Pregătirea umpluturii:
    • Curățați și tăiați ceapa mărunt.
    • Spălați dovlecelul și tăiați-l în cubulețe mici.
    • Tăiați șunca sau bacon-ul în fâșii subțiri.
    • Condimentați cu sare, piper, oregano și cimbru uscat.
  4. 4
    Formarea melcișorilor:
    • După ce aluatul a dospit, întindeți-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină, formând un dreptunghi cu latura mai mică de aproximativ 20 cm.
    • Ungeți aluatul cu pastă de tomate, lăsând un spațiu liber pe margini de aproximativ 1 cm.
    • Distribuiți uniform umplutura de șuncă pe toată suprafața aluatului.
    • Rulați aluatul strâns de la marginea lungă, formând un rulou.
    • Tăiați ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime.
    • Așezați feliile (melcișorii) cu partea tăiată în jos într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei.
    • Lăsați melcișorii să se odihnească în tavă timp de 10-12 minute.
  5. 5
    Coacerea:

    Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți melcișorii în cuptor timp de aproximativ 25 de minute sau până când devin aurii și bine copți.

Valori nutritionale

Porții 12

Cantitate pe porție
Calorii 165.33kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 4.35g7%
Grăsimi saturate 2.03g11%
Potasiu 230.11mg7%
Total carbohidrați 24.63g9%
Zaharuri 2.05g
Proteine 7.66g16%
Calciu 98.69 mg
Fier 1.33 mg
Vitamina D 3.68 IU
Sare 0.52g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: reteta melcisori de pizza cu branză topita, pizza