Rețeta guacamole cu avocado și usturoi este simplă, construită pe o combinație echilibrată între cremozitatea avocado‑ului bine copt și intensitatea aromatică a usturoiului zdrobit. Se remarcă prin ingrediente minimale și un profil gustativ proaspăt, ceea ce îl transformă într-un dip versatil și nutritiv, ideal pentru aperitive rapide sau integrarea în preparate mexicane moderne.
Deși găsești variante gata preparate în orice supermarket, versiunea „home‑made” câștigă detașat la capitolele gust, prospețime și textură. Ingredientele sunt ușor de găsit și oferă un echilibru excelent între aromele proaspete și cele ușor picante.
Guacamole cu avocado și usturoi este o rețetă gustoasă și simplă, cu o pastă moale din avocado zdrobit. Usturoiul îi dă un gust plăcut și aromat, fără să fie prea puternic. Este ușor de întins pe pâine sau de mâncat cu legume și devine rapid o gustare sănătoasă pentru toată familia.
Pentru un guacamole reușit, avocado-ul trebuie să fie bine copt. Taie fructele pe lungime, răsucește jumătățile și scoate sâmburele. Pulpa se desprinde ușor cu o lingură.
Scoate miezul din coajă și taie-l în cuburi mari. Pune-le într-un bol și toarnă imediat peste ele sucul de lămâie și uleiul (sucul de lămâie ajută avocado-ul să nu se înnegrească).
Folosește o furculiță pentru a strivi cuburile de avocado. Poți să îl faci o pastă fină sau să îl lași cu bucățele mai mari, depinde cum îți place să îl mănânci.
Adaugă ceapa, ardeiul iute, usturoiul, chimionul și coriandrul tocat. Amestecă bine și gustă: acum este momentul să mai pui sare sau piper dacă simți că mai are nevoie.
Transferă guacamole într-un bol curat și mănâncă-l imediat. Dacă stă prea mult în aer, își va schimba culoarea și va deveni maroniu. Decorează cu frunzele de coriandru rămase.
Porții 4
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.